banner270

(ÖZEL) Bu ilçede manda çok kıymetli

Eskişehir’in İnönü ilçesinde her geçen gün artan manda yetiştiriciliği sayesinde kadınlar yaptıkları yoğurt ve kaymakla evlerine ekonomik kazanç sağlarken, elde edilen lezzetler Türkiye’nin farklı bölgelerindeki sofralarla buluşuyor.

EKONOMİ 17.11.2021, 10:03
(ÖZEL) Bu ilçede manda çok kıymetli

Eskişehir’in İnönü ilçesinde her geçen gün artan manda yetiştiriciliği sayesinde kadınlar yaptıkları yoğurt ve kaymakla evlerine ekonomik kazanç sağlarken, elde edilen lezzetler Türkiye’nin farklı bölgelerindeki sofralarla buluşuyor.

İnönü’de manda sütünden yapılan yoğurt, kaymak ve peynir gibi ürünler şifa kaynağı olarak biliniyor. Genellikle ilçedeki kadınlar tarafından hazırlanan lezzetler, Türkiye’nin farklı bölgelerine gönderiliyor. 50 üretici tarafından yetiştirilen yaklaşık 200 manda, hem ilgilenen kadınların hem de ilçenin önemli bir gelir kaynağı olarak kabul ediliyor. İnönü Belediyesi’nin destekleriyle sürdürülen manda yetiştiriciliğinin, önümüzdeki süreçte yapılacak yatırımlarla daha fazla haneye ve hayvan sayısına ulaşması hedefleniyor. Ayrıca manda etinden yapılan sucuklar ise neredeyse yok satıyor.

“Hepimiz ev hanımıyız, bize katkı oluyor”

Gelir elde etmek amacıyla manda yoğurdu ve kaymağı hazırlamaya başladığını dile getiren Fatma Zeybek, “Bir hevesle başladık. Gelir olur diye düşündük. Güzel bir tadı var, kendimiz de çok seviyoruz. Bir inekler başladık, üretmeye çalışıyoruz. Herkese de faydamız olsun istiyoruz. Bizim şu anda 2 tane mandamız var. Evde çok yedirmiyoruz, genellikle çobana veriyoruz. Daha karlı oluyor. Kaymağımız çok güzel olur. Herkes çok beğenir. Bize bir kaymak 60 TL’ye geliyor. Her gün bir tane yapan da olur, gün aşırı yapanlar da var. Hepimiz ev hanımıyız, bize katkı oluyor. Mandalar çoğalsa daha iyi olur” dedi.

“Bakımı normal şartlarda diğer sığırlara göre daha kolay olur”

Gençlerin manda yetiştiriciliğine yönelmesinin önemli olduğuna dikkat çeken üretici Tahsin Çelik, “Manda sucuğuyla, kaymağıyla ve yoğurduyla bulunmaz veli nimet gibi bir şey. Süt veriminin az olması nedeniyle çok fazla tercih edilmiyor ama az olduğu için de yapılan ürünler aranız vaziyette. Bakımı normal şartlarda diğer sığırlara göre daha kolay olur. Mera hayvancılığına daha uygun. Diğer hayvanların yediklerinin aynısını yer, hatta biraz daha az yiyor diye düşünüyoruz. Sucuk için çok aranan bir eti var. Bunu gençlerin yapması önemli. Şu anda 50 yaş ve üzeri yapıyor. 2 tane mandası olan birisi, yavruladığı zaman, sütünü ve yoğurdunu değerlendirirse bir aileye bakar diyebiliriz” şeklinde konuştu.

“Mandanın geliri çok güzel”

Manda sütünden yapılan ürünlerin fiyatları hakkında açıklamalarda bulunan Eskişehir Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Rıza Sarıkaya, konuyla ilgili olarak şunları aktardı:

“Şu anda ilçede 200’e yakın manda var. Kaymak, yoğurt ve süt yapıyoruz. Etinden de çok güzel sucuk oluyor. İnönü’de yaklaşık 50 yetiştirici var. Mandanın geliri çok güzel. Bir kilo manda sütü 20 lira, manda kaymağı da 65 liradan satılıyor. İnönü Belediyesi’nin katkılarıyla ayakta durduk. Şu anda kadınlarla beraber çalışıyoruz. Zaten kaymağı ve yoğurdu yapan kadınlarımız. Mandayla kadın birleşti, erkeği ayakta tutuyor.”

Yorumlar (0)
Namaz Vakti 09 Aralık 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 15 39
2. Konyaspor 15 27
3. Fenerbahçe 15 27
4. Hatayspor 15 26
5. Başakşehir 15 25
6. Alanyaspor 15 24
7. Galatasaray 15 23
8. Karagümrük 15 22
9. Beşiktaş 15 21
10. Adana Demirspor 15 20
11. Sivasspor 15 19
12. Giresunspor 15 19
13. Kayserispor 15 19
14. Altay 15 18
15. Antalyaspor 15 18
16. Gaziantep FK 15 18
17. Göztepe 15 14
18. Öznur Kablo Yeni Malatya 15 14
19. Kasımpaşa 15 11
20. Rizespor 15 10
Takımlar O P
1. Ankaragücü 15 30
2. Erzurumspor 13 28
3. Ümraniye 14 27
4. Eyüpspor 14 27
5. Bandırmaspor 14 25
6. Samsunspor 14 22
7. Tuzlaspor 13 21
8. İstanbulspor 14 20
9. Kocaelispor 14 20
10. Gençlerbirliği 14 20
11. Boluspor 14 19
12. Adanaspor 15 19
13. Menemenspor 14 18
14. Bursaspor 14 17
15. Manisa FK 15 17
16. Denizlispor 14 15
17. Ankara Keçiörengücü 14 14
18. Altınordu 15 13
19. Balıkesirspor 14 7
Takımlar O P
1. Man City 15 35
2. Liverpool 15 34
3. Chelsea 15 33
4. West Ham 15 27
5. Tottenham 14 25
6. M. United 15 24
7. Arsenal 15 23
8. Wolverhampton 15 21
9. Brighton 15 20
10. Aston Villa 15 19
11. Leicester City 15 19
12. Everton 15 18
13. Brentford 15 17
14. Crystal Palace 15 16
15. Leeds United 15 16
16. Southampton 15 16
17. Watford 15 13
18. Burnley 14 10
19. Newcastle 15 10
20. Norwich City 15 10
Takımlar O P
1. Real Madrid 16 39
2. Sevilla 15 31
3. Real Betis 16 30
4. Atletico Madrid 15 29
5. Real Sociedad 16 29
6. Rayo Vallecano 16 27
7. Barcelona 15 23
8. Valencia 16 22
9. Athletic Bilbao 16 21
10. Osasuna 16 21
11. Espanyol 16 20
12. Mallorca 16 19
13. Villarreal 15 16
14. Celta de Vigo 16 16
15. Granada 15 15
16. Elche 16 15
17. Deportivo Alaves 15 14
18. Cádiz 16 12
19. Getafe 16 11
20. Levante 16 8
Günün Karikatürü Tümü