kayseri escort kusadasi escort kartal escort anadolu yakası escort avrupa yakası escort bodrum escort porn sex izle sex hikaye istanbul escort

mobil porno ataşehir escort kadıköy escort taksim escort mecidiyeköy escort şişli escort pendik escort ümraniye escort halkalı escort ataköy escort beylikdüzü escort

istanbul escort bayan

Burlumbuş otu Gelir Kapısı Oldu

Yaşam şartlarının oldukça zorlu olduğu köylerde, baharla birlikte doğada kendiliğinden yetişen bitkiler de sofralarda yerini almaya başladı. Dağlarlardan toplanan burlumbuş otu, dedesakalı, gelincik, sirken, su teresi, yarpız ve semizotu gibi bitkiler, köylülerin sofrasında oldukça fazla tüketiliyor.

Özellikle kadınlar, tarla işlerinden arta kalan zamanlarında bu bitkileri toplayarak akşam yemeğini kırlardan çıkarıyor. Yıllardır yenilebilirlikleri ve lezzeti kuşaktan kuşağa aktarılan bu bitkiler, bazen sac böreği, bazen salata, bazen de lezzetli bir yemek olarak sofralarda yerini alıyor.

Toroslarda bolca yetişen burlumbuş otu da yöre insanının en çok tükettiği bitkilerden. Ocak ayından nisan sonuna sonuna kadar kırlarda bulunabilen burlumbuş otunu toplamak için birçok kişi özellikle hafta sonlarında Çukurbağ köyüne akın ediyor. Eskiden sadece eşe dosta gönderilen bu ot, bugünlerde köylüler için ek bir gelir kapısı durumda. 

"Eklem hastalıklarına iyi geldiği söylenir"

Çukurbağ Köyü Muhtarı Mehmet Keskin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bahar ve yaz aylarında doğada kendiliğinden yetişen bitkilerin sofralarını zenginleştirdiğini söyledi.
Burlumbuş'un, Torosların her yerinde az veya çok yetiştiğini fakat köylerinde daha çok olduğunu belirten Keskin, "Bu ot ocak ayında çıkmaya başlar. Nisan ayının sonlarına kadar, özellikle güney yakalarda görülür. Soğanlı bir bitkidir. Bitkinin kökünde ve yapraklarında kaygan bir sıvı bulunur. Bilimsel bir çalışma yok ama bunun özellikle eklem hastalıklarına iyi geldiği söylenir. Yüzyıllardır tüketilir." diye konuştu.

Tarla işlerinden arta kalan zamanlarda özellikle kadınların dağlarda bu otu topladığını dile getiren Keskin, şöyle devam etti: "Bu bizde bir gelenek. Herkes tüketeceği kadar toplar. Karaman'da yaşayan akrabalarına gönderir. Hafta sonları başka yerlerden insanlar ot sökmeye gelir. Böreği, salatası, çorbası yapılır. Ekmeğin arasında çiğ olarak yenir. Köyümüzden yurt dışında olan çok kimse var. Yazın geldiklerinde tüketebilsinler diye toplanan otların bir kısmı dondurucuda saklanıyor. Nadiren de olsa yurt dışına bile göndeririz. Antalya'da yaşayan oğlum, bahar gelince bu otun böreğini yemek için birkaç kez ziyarete gelir. Şimdi de onlar için ot söküyoruz. Başka köylerden gelenler köyümüzden toplanan otun lezzetinin farkı olduğunu söylüyorlar."

"Talep fazla olunca yaygınlaştı"

Keskin, burlumbuş otunun son yıllarda köylüler için ek gelir kaynağı olduğuna işaret ederek, "Bahar ayları köylülerin fazla gelirinin olmadığı bir dönem. Burlumbuş otunun çok sevildiğini gören bazı köylüler, topladıklarını pazarda satmaya başladı. Talep fazla olunca yaygınlaştı. Bu yıl ocak ayında kilosu 20 liradan satılıyordu, şimdi 15 lira civarında. Her geçen yıl tanınırlığı artıyor. Gelecekte önemli bir gelir kaynağı olacağına inanıyoruz." ifadelerini kullandı. Köy sakinlerinden Gülşen Keskin de "Çocuklarım ziyaretime gelecek. Onlar için ot söküyorum. Börek yapacağım. Baharın gelmesini dört gözle bekleriz. Burlumbuş, sezonunda sofralarımızın vazgeçilmezi. Şimdi çok söküp, dolaplarda saklıyoruz. Yazın da tüketebiliyoruz. Toplayıp satan komşularımız da var. kazandıkları parayla ihtiyaçlarını karşılıyorlar." şeklinde konuştu.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Fatma Ersoylu 2 hafta önce

Bunu nerden alabilirim yardımcı olurmusunuz?

Avatar
Fatma Ersoylu 2 hafta önce

Bunu nerden alabilirim yardımcı olurmusunuz?

Avatar
Özhan HASANÇEBİ 4 gün önce

Burlumbuş otunun bilimsel olarak yararlarını ve faydalarını araştırıyorum. Bilimsel bir çalışma yapabilmek için bu ottan tedarik etmem gerekiyor. Ancak hiçbir yerden ya da kiseden bir yardım bulamadım. Lütfen bana yardımcı olabilecek kişiler telefon numaramdan ya da şirket numaramdan ulaşabilirler.
Cep no: 0554 395 87 55
İş no: (0212) 474 70 50 (Dahili no:1350 veya 1353 veya 1354 veya 1355 veya 1344)

banner160

banner207

banner236